Печений солодкий перець маринований з медом та часником. Подаємо з болгарською бринзою

100грамм

печений баклажан, печений перец, печений помідор, печена цибуля, кабачок печений,  морква молода запечена,  сир страчателла,  хліб селянський з печі

- артишокі мариновані з м'ятою
- оливки  гриль мариновані з виноградом 
- корнішони мариновані 
- чері мариновані 
- капуста солона з ароматним маслом та цибулею

огірки , помідори, перец болгарський, редис, стеблі селери, цибуля зелені, зелень петушки, кропу.

сир Пармезан, сир Бергадер, сир Брі

Подаємо з руколою та заправкою з в'ялених томатів

До складу входить: - філе пекінської качки - солодкий батат-фрі - огірки - рукола - пармезан

До складу входить:
 -Ошийок свинини підкопчений 
- Бастурма 
- Пастрамі з телятини 
- плімутрок (курка власного в'ялення з кунжутом) 
- мортаделла
 - Салямі Мілано 
- виноград пряний
 - Оливки гриль мариновані
 - слойка з кунжутом. 

Філе балтійського оселедця в росолі  з ароматним маслом та печеною молодою картоплею - гриль із копченим вершковим маслом.

Тартар з оселедця крафтового пряного посолу (оселедець , картопля, відіварене яйце, яблуко, зелена цибуля, маринована цибуля, ферментований чорний часник, зерна маринованої гірчиці). Подаємо з копченим вершковим маслом та гречаним хлібом.

Подаємо з житнім хлібом.

подаємо з гречаним хлібом

6 устриць Фін Де Клер 

Ікра збита з соняшниковою олією та цибулею. Подаємо з житнім хлібом та вершковим маслом
Під замовлення

Під замовлення

Зелений салат із молодих весняних овочів: молода капуста,  черемша, м'ята,  шпинат, зелегь кропу, молодий горох, цибуля фенхель, огірок, редис  
Подаємо на шпинатному лабне  з відвареним яйцем  

Рекомендуємо додати м'ясо
На вибір з телятиною  або з куркою -гриль 

Подаемо на кремі з печених овочів  -Овочі: томати, огірки, перець болгарський, редис, синя цибуля, оливки мариновані гриль. -сир грецький Фєта, заправка з в*ялених томатів, крутони

Помідори, томати чері, спаржева квасоля, цибуля синя, крем з печених овочів, крутони часникові з солодового хліба, сир страчателла 

До складу входить:
-мікс зелені
- овочі: помідор, огірки очищені,  черрі,  артишоки мариновані -гриль, масліни,  оливки - гриль, в'ялені томаты, червона цибуля.
- грецький сир фєта
- італійські трави
- Масло з базиліку
- Масло з томатів

Подаємо на грецькому йогурті.

- філе качки по-пекінські з кунжутом та соусом "Хойсін"   
- мікс зелені: капуста пак-чой, капуста пекінська, шпинат, цибуля фенхель, грейпфрут    
- кунжутна заправка   
- фундук   
Подаємо на горіховому соусі

Олів'є з мортаделою та фісташками під фірмовою заправкою з анчоусами та каперсами

з ніжною курячою грудинкою, яйцем Пашот, угорським беконом крафт та хрустким листям салату Ромен та Айсберг 

- філе тунця в кунжуті ( прожарка blue)    
- Молода запечена картопля , обсмажена на грилі з анчоусною заправкою   
- молоді весняні овочі та зелень: (молодий шпинат, черемша,  молодий горох, зелена цибуля, помідор)   
- фірмова заправка з анчоусами та каперсами   
- відварене яйце з м'яким жовтком   
- зерна маринованої гірчиці

До складу входять: - шпинат, огірки, рукола, авокадо -хвости королівських креветок, обсмажені на грилі - цукати з в*ялених томатів - шпинат-кріспі

До складу входить: 
- копчений вугор
- авокадо 
- мікс з червоної капусти, салат ромен,  водорослі хіяші.
- помідор
- горіховий соус
- унагі соус

1шт.

2шт

Сыр моцарелла в панировке Панко с кокосовой стружкой.

2шт. Шашличкі рибні в листковому тісті.
Филе скумбрії 
Філе лосося 
Філе мерлузи 
Мидии
Виноград 
Чері

-крильця курячі 
-фрі в японському соусі 
-хрусткі курячі шматочки
-фрі в соусі "Чілі-Лимон"
 -реберця -фрі в пряній глазурі "Хойсін "
 -ковбаски "Мисливські"в глазурі BBQ 
 - фрі в глазурі BBQ
 - моцарелла -фрі в хрусткій паніровці
 - картопля фрі 
-скьячатта солодова
- Соус "Трійка" 
- Кетчуп

Кубики гратену в паніровці Панко з пармезаном 

 Томлена в пиві 24 години. Подається з селянським хлібом та соусом винний демігляс.

вага від 1200г

Соковитий курячий кебаб з сиром сулугуні та томатами. Подаємо на фокачо з гострим перцем, зеленню петрушки та грецьким йогуртом.

Соковитий люля кебаб із відбірного ягняти з східними прянощами, молодою бринзою, хрусткою цибулею , кінзою та гострим перцем чілі. Подаємо з фокаччо та грецьким йогуртом. За бажанням можна зробити без гострого перцю 

Філе скумбрії з мангалу. (2шт)
(Можна різати) 

Замовлення від 200грамм 

Всі овочі обсмажені на грилі. Подаємо з соусом Йогуртовий айолі.
Баклажан, кабачок, перець болгарський, помідор чері, спаржева квасоля, морква молода, картопля молода, кукурудза початки , Цвітна капуста.

Подаємо на кремі з печених овочів з  пряним соусом "Качиний демігляс"  з спаржевою квасолею.

- медальони з вирізки телятини, обсмажені на грилі в кунжутній глазурі із східними прянощами
 - артишоки гриль 
- палений чері 
- цибуля фенхель 
- рукола 
- кунжут

-Стегенця курчати в глазурі теріякі
-Ковбаски курячі з сиром Чедер
-Крила курячі 
- Курячий кебаб 

- філе скумбрії з мангалу
- філе мерлузи гриль в глазурі Хойсін 
-філе  лосося на грилі. 
-лимон гриль
-соус айолі
- Соус тартар

-Кебаб (свинина, яловичина)
-Кебаб з ягня в лаваші з цибулевим мармеладом 
-Курячий кебаб 
-Кебаб з телятини 

Подаємо на пухкому коржі з сиром сулугуні.

-Ковбаски курячі з сиром чедер -3 шт.(можна різати)
-Ковбаски BBQ- 3 шт.(можна різати)
- Ковбаски Мисливські-2шт (можна різати.
-Гірчиця 
-Кетчуп
-Скьячатта 

-Шашлик з свинини 
-медальони з свинини в угорському беконі 3 шт.
-Ковбаски мисливські
- Люля кебаб в лаваші з свинини та яловичини

- Шашлик з вирізки телятини
- Люля-Кебаб з телятини
-Медальони з телятини 4 шт.
- Бифштекс з телятини (розрізаний на 4 частини)
- Ковбаски BBQ з телятини

- кальмари гриль 
- хвосты креветок гриль
- мідії гриль запечені з пармезаном 
-шашлик з рапанів в пряній глазурі. 
Подаємо з соусом айолі та тартар

Реберця підкопчені в глазурі BBQ 
Реберця в глазурі Теріякі 
Реберця -фрі в гостро-пряній глазурі

- кебаб курячий 
-кебаб з телятини 
- кебаб з баранини в лаваші під заправкою лабане.
- Ковбаски курячі з сиром чедер 
- Ковбаски BBQ (телятина) 
- Ковбаски "Мисливські"
- реберця в глазурі теріякі 
- реберця в глазурі BBQ 
- Медальони з телятини 
- Шашлик з свиної шиї
- шашлик з курячих стегенець 

- картопля -гриль
- кабачок-гриль
- помідор - гриль

- піта  
- скьячатта солодова 
- скьячатта біла

- гірчиця 
- кетчуп 
- Соус Хот спайс 
- Соус медово-гірчичний